Pekmez, üzüm, incir, keçiboynuzu veya dut gibi meyvelerin ya da şeker pancarı ardıç meyvesi gibi şekere kolay dönüşebilen tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen ve Anadolu'ya özgü tatlı bir şuruptur.







Pekmezin kıvamı yoğundur ve rengi koyudur.







Koska ürünleri, kaliteden ödün verilmeden üretilmiştir. Pekmezler Kütahya Simav ilçesinde fabrikasında üretilir ve eski yöntemlerin yerine uzun süre kaynatılmaz.



Vakumlu ve kapalı sistemde 80 derecenin üzerine çıkmadan üretilir.







Pekmezler için tavsiye edilen saklama koşulu; sıcaklığı 8-12 C ve E-60 bağıl nem değerleridir. Genel olarak serin ve kuru yerlerde depolanmalı veya saklanmalıdır. gereklidir.







Pekmezi sade olarak tüketebileceğiniz gibi pek çok değişik lezzet de yaratabilirsiniz.



Pekmezli Muhallebi:



  1 litre süt

   4 yemek kaşığı un

   2 yemek kaşığı mısır nişastası

   Yarım çay bardağı toz şeker

   2/3 çay bardağı kuru üzüm

   1 çay bardağı pekmez

   1 paket vanilya

Üzeri için:



   Kakao

   Ceviz içi





Süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı bir tencereye alın. Süt ve pekmezi ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Kısık ateşe alıp 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alıp mikserle çırpın. Kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince üzerine kakao serpiştirip cevizle süsleyin ve servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!



Kullanım Önerileri

Kavanozun altında oluşan hafif tortu bozulma sebebi olmayıp, ılık suda bir süre bekletilip, karıştırılarak kullanılabilir



Net Miktar (g/ml)

700



Menşei

TÜRKİYE



İçindekiler

Üzüm Pekmezi



Saklama Koşulları

Serin ve Kuru ortamda muhafaza ediniz